Les pigeonniers font partie intégrante du paysage et du patrimoine culturel Tarnais. Il en existe près de 1700. Contrairement au Nord où posséder un pigeonnier était un privilège réservé à la noblesse, chacun pouvait en avoir un en Languedoc.
Leur fonction était avant tout utilitaire: nourriture et recupération de la colombine pour les champs.
Ayant aujourd’hui perdu leur utilité, reste leur magnifique architecture disséminée dans la campagne tarnaise.

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